- Conceitos gerais sobre palatabilidade
- Definições e fisiologia do paladar
- Flavorização e correção de sabor: excipientes
- Técnicas para a melhoria da palatabilidade
- Edulcoração e microrrevestimento de fármacos
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Aulas
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Apostila
A ARTE E A CIÊNCIA DA FLAVORIZAÇÃO DE MEDICAMENTOS E NUTRACÊUTICOS